まみちゃん野菜ダイアリーへようこそ！
こんにちは～♪
今日のつまみ(^.^)/~~~
ダイコンの皮のきんぴら
焦がしネギとちくわ入り これ大好き(*^▽^*)
これはオメガ６脂肪酸（ごま油）⤵
アジの干物 脂がのって美味しい(*^▽^*)
これはオメガ３脂肪酸⤴
ダイコンとホタテのサラダ
オリーブオイルをかけてこれはオメガ9脂肪酸
ホタテの缶詰を汁ごと入れると尚おいしい（予算があれば(笑)）
さば味噌缶 レタスとオニオンサラダ
これはオメガ３脂肪酸⤴
めかぶおろしそば コーレーグス３滴振りかける！
そばは毎日食べたい大好物(*^▽^*)
オメガ3脂肪酸
青魚の脂肪分
マグロ、カツオ（DHA）
クルミにも多く含まれる
亜麻仁油、えごま油
アレルギーを押さえる
善玉コレステルロールを増やす
熱に弱い
人の体内でつくることができない必須脂肪酸
※血液をサラサラにし血行が良くなるので動脈硬化を防ぐ
オメガ6脂肪酸
大豆油、コーン油、ごま油（植物油に豊富なリノール 酸）
サラダ油はオメガ6系の植物油を精製したもの
鶏肉、豚肉、牛肉の脂
アレルギーを促進する
悪玉コレステルロールを減らすかわりに
善玉コレステルロールも減らしてしまう
人の体内でつくることができない必須脂肪酸
オメガ9脂肪酸
オリーブオイル、菜種油、アボカド
悪玉コレステルロールを減らして
善玉コレステルロールは増やす
熱に強い
「NHKスペシャル 食の起源」をご覧になった方いらっしゃると思いますが
最新の研究で、
「オメガ３」と「オメガ６」をバランスよく摂取することが、とても重要だということがわかってきました
「オメガ３」と「オメガ６」の比率が「１：２」を超えてオメガ６が多くなると
動脈硬化を招き「脳梗塞」や「心筋梗塞」などを引き起こすリスクが高まり
「花粉症」や「うつ病」などにもこのバランスが関係しているといいます
なのでこれからは
オメガ3脂肪酸
が多く含まれる食品をたくさんとろうと思います(^O^)／
我が家ではサラダ油での炒め物や肉の脂身も好きなので
併せて焼き魚や刺身、えごま油をかけた豆類など工夫してみよう
揚げ物も控えめにしてオメガ3の割合を多くとるように！
今の季節は特に鍋物もいいかな～
こんにちは～！
今日も一日頑張ろうネ~！
クッパです
ではまた
