まみちゃんちの家庭菜園

かわいい発芽から収穫までの様子をブログに書いていきます♪

落花生物語!ジーマミー豆腐!三文小説♪

落花生の播種から収穫までをまとめました!

6/14(日

種まき

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缶に入っているのが去年収穫した“おおまさり”

 

炒るとおいしい黒落花生

 

この2種類作ろうと思います(^o^)

 

おおまさりは冷暗所で保管していた缶の中!

殻から出して・・・

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黒落花生

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8時間くらい水に浸しておいた落花生の種!

下に沈んだものを使います

(カボチャの種は逆に水に浮いたのを取って保管中)

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二粒づつ  埋め込みましたf:id:mamichan-yasai:20200615001847j:plain

 

おおまさり×22ポット 黒落花生×8ポット

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新聞紙をかけて・・

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不織布をかぶせた(^o^)

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雨が降り続き蒸れてきたので不織布を外し

黒い苗を入れるかごを逆さにして被せて置いたところ

 

片方のかごが外れていたのに気付き

すぐに乗せ直しましたが

 

なんと左側の苗がすべて鳥の被害にあってしまいました(*´Д`;)エーッ!

そ・そんなぁ〜(´◉◉(-_-;))

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残ったのはおおまさり8ポットのみ!

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それでも何とか伸びてきました(*‘∀‘)

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7/19(日

牛ふんたい肥ぼかし肥(ベレット)すぐ植え石灰をまぶしよく耕しました!

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そして

7/24(金

畝を作り・・

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苗の植え付け!

株間は約1m

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おおまさりはかなり葉が広がるので

ゆったりと植えました・・(^O^)

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追肥は1回のみ

黄色い花が咲き始めたころ

ハイパワー苦土石灰を軽く一つまみ

株の周りに施し土寄せしました(^^)/

 

 

 9月になり・・

マルチをしなかったので草が生えてきたヮ(*_*)/

除草、土寄せしました!

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 株のまわりの土を柔らかくフカフカにして

つる(子房柄)が伸びて来た時に土に潜り易くします

このつるの先に豆ができるからですネ!

 

11月
葉が枯れてたので

左側の畝から収穫してみました!

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引き抜いて・・

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ちゃんとマメが付いてました(^o^)/

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さすがおおまさり!

粒が大きいわ(*‘∀‘)

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土を落とし洗わずにこのまま乾燥させます!

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1〜2日天日干しした後

日陰でしばらく乾燥させます

さやを振ってみてからからと音がするようになったら

入り落花生を作りましょう!

 

 

 

 

 

12月 収穫!

ゆで落花生(´~`)モグ

採れたての落花生を良く水洗いした後

塩を入れて・・茹でます!

30分タイマーをかけました

(30〜40分かな?)

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 じゃーん(*‘∀‘)

大好物です!(*^▽^*)!

ゆで落花生はいくらあっても困りません(^^)

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すぐに食べない分は冷凍しておきます(-。-)y

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炒り落花生

香ばしくておいしいわー(*'▽')

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 そして

ジーマミー豆腐を作りました

 

ジーマミー豆腐沖縄県や鹿児島県の郷土料理!

ジーの事で

「マミー(正確にはまーみ)」の事だそうです

にできるつまり落花生の事なんですね!

 

まず採れたてのおおまさりを水洗いして殻をとり

薄皮をむくために2時間くらい水につけて冷蔵庫に入れてふやかします
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準備したもの
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水150cc豆150gをミキサーにかけると・・・DSC_3485.jpg
 
 真っ白に!
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ふきんでこして・・・
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滑らかな豆乳ができました(^o^)
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下の材料を鍋に入れて中火で5分 よくかき混ぜる
  • 落花生150g水150gをミキサーにかけ絞った豆乳 
  • くず粉 50g
  • タピオカ入りココナッツミルク(タピオカを取り除く)
  •  (タピオカ粉が手に入らなかったので代用品)
  • 水 1.5カップ
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒  大さじ1
  • 塩 小さじ1/4   
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粘りが出て来たら火を弱火にして
20~30分位ジェル状になるまでかき混ぜる
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 水で濡らした容器に入れて固める・・・
(パットに流し入れてもいいかも)
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冷やして・・・
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 出来上がり(*^▽^*)
豆腐が甘くコクがあるので
わさびとポン酢しょうが醤油がよい
というので両方いただきました(^o^)
 
●わさびとポン酢なるほど・・(^^) 生姜醤油 これもいいわ~♡

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もっちりとしたなめらかな舌触りと
濃厚でこくがある落花生の風味!
とても美味しかったです(´~`)モグ
家族の評判もよーし!(^^)

 

こちらのレシピを参考にして作りました↓

 
 
 
King Gru (キング・ヌー)
三文小説
柴咲コウ主演土曜ドラマ「35歳の少女」の
主題歌だったそうです
声楽科出身のボーカル・井口さんはクラシックやオペラのような発声で
抜群の歌唱力、美しい高音と裏声・・新鮮なインパクト耳に残ります♪
 
 
 
 
 

 わんわんこんにちは〜クッパです!

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いつも同じポーズ・・・

散歩まだかな〜

 

ご訪問ありがとう♪ございますあしあと

 今日も一日頑張ろうネ・・ãã¼ã  

 

 

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