まみちゃんちの家庭菜園

かわいい発芽から収穫までの様子をブログに書いていきます♪

キュウリの栽培!キューちゃんピリ辛漬け!

キュウリを収穫しました!

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キュウリゴーヤ

ホームセンターで苗を買って来て

同じ畝に植え付けました!

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キュウリ3本

すぐに実がぶら下がって(*^▽^*)

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さっそく収穫!

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みずみずしいヮ

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お皿に味噌とマヨネーズをのせ

塩をパラパラっとふりかけ.・・

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美味しい〜!(*^▽^*)!

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しかしキュウリもゴーヤもグングン伸び

ジャングル状態です(^-^;

 

きゅうり側

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こちらはゴーヤ側です

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 この1本の支柱では無理がありました(-_-)

 この方法はお勧め出来ません(*>д<)💦💦


去年はクッパの小屋の脇に

ゴーヤを這わせました!

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       ⇩

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クッパの日よけにもなりましたが新しい手作り小屋を建てたところネットが掛けづらくなり

やむなくキュウリの畝に植えることになりました( ´-ω-)

 

さて!

ジャングルをかき分けて収穫・・

両方ともビッグサイズ!

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気が付けばジャンボがずらり!

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ゴーヤもでかい(゜o゜)

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そこでキュウリのℚちゃん

作ろうと思います!

 

割りばしを使って種を取り出す

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皮が硬かったら所々むきます

今日はこのままにします

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薄い輪切りにして・・

(7〜8mm)

1キログラム!

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軽く塩を振ってしばらく置いて

キュウリの水抜きをする

冷蔵庫で20分〜1晩

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しっかりと水分を絞り

沸騰した たれの中にきゅうりを投入!

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〈たれ〉

減塩しょうゆ  300g

みりん    1/2カップ

砂糖     1/2カップ

酢        1/2カップ

生姜の千切り         30g

鷹の爪              2本

昆布つゆ(隠し味)お好みで

 

ここで沸騰させて火を止め・・・

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ふたをして冷ます

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更にもう一回再沸騰・冷ますを

繰り返すことで味が染みます!

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 出来上がり('◇')ゞ

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味が染みてピリッと甘辛い!

ビールにもご飯にも合います(^o^)/

自家製きゅうりのキューちゃんです!

 

こちらのレシピを参考にしました

     ⇩ 

oceans-nadia.com

 

 

 

 

 

  わんわんこんにちは〜顔 番犬クッパ

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ただいま昼寝中・・🐕ウトウト

「何かあったらすぐ起きるから・・」

今日もお疲れさま・・ãã¼ã あしあと

          

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