単！ナスの辛子漬け('◇')ゞ！
小ぶりのナスを２本収穫して来ました！
ヘタを取り
立て二つに切って・・・
薄い半月切りにしました
水・酢・塩に浸けて・・・
落としラップをかけて
３０分置く ⏰
水を切り手でギュッと絞る
ジッパー付き保存袋に
漬けダレと絞ったナス入れて揉む
漬けだれ
ナス１６０gの場合なので
私は少し多めに入れました
冷蔵庫に３時間つけ置いて出来上がり('◇')ゞ
爽やかな辛みと砂糖の甘みが
奥ゆかしい味わい これは美味しい(^o^)/
ビールに合います！
箸休めとしても存在感ある一品！
こちらのレシピを参考にして作りました
⇩
一晩置きました！
こくがあっておいしいわ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
もっとたくさん作りましょう(*^^)v
こんにちは〜！
番犬クッパです
ただいま 勤務中(゜レ゜)
今日もお疲れさま・・
