まみちゃん野菜ダイアリーへようこそ！
こんばんは～♪
今日は三浦大根を１本畑から取ってきました
三浦大根は土の上に出ている部分より下のほうが太くなっています(＾◇＾)
あらま 真白でキレイだわ(＾◇＾)
身と皮を分けて・・・ 皮はきんぴら用！
いちょう切りにした大根をサラダ油で炒めます
水分が飛んで少し焦げ目がつくころダイコンの匂いがプ～ン(*‘∀‘)
ダイコンを取り出してサラダ油を足して豚バラ肉を炒めます
ここで酢を回しかけます
トキワ 魔法のお酢『べんりで酢』
かんたん酢でもよいし お酢なら何でもあるもので！
そこにしめじを入れて炒めたダイコンを戻し入れ炒め合わせます
隠し味にたれを回し入れ 塩ゆでしたいんげんを入れて出来上がり！
つゆだくの豚バラ大根ができました(*^▽^*)
だいこんみずみずしくておいしい～(＾◇＾)
ついでにダイコンの皮を切って焦がしネギと炒め合わせた
きんぴらも作りました
ネギが甘いのでしっかり塩コショウしてごま油をほんの少しと
お好みでラー油をたらします
これは一晩おくと味が染みておいしいわ！(*^▽^*)
明日は白菜炒めもしようかな～っと！
今日も一日お疲れさま～！
クッパです
ではまた
